Día Mundial del Corazón: 13 alimentos que pueden salvar tu vida
El Día Mundial del Corazón se conmemora como un esfuerzo por crear conciencia sobre el peligro de las enfermedades cardiovasculares a nivel global. Este tipo de padecimientos son la causa de muerte más común en el mundo. Por eso, La Federación Mundial del Corazón, con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud, designó el día 29 de septiembre como el Día Mundial del Corazón, celebrado por primera vez en el 2000.
Manzana verde sabe que estar enamorado de la comida no es para romperte el corazón. De modo que en esta lista te presentamos los mejores alimentos para cuidar tu sistema cardiovascular, y así lograr tu objetivo.
Especias frescas
Es tiempo de dejar de echarle sal en exceso a toda la comida para “darle sabor”. Aprender a usar las especias y hierbas de olor es el mejor hábito de cocina que puedes desarrollar para cuidar tu corazón.
Frijol negro
Los frijoles negros cocidos están repletos de nutrientes saludables para el corazón. Su contenido de ácido fólico, antioxidantes y magnesio ayuda a mantener una presión arterial estable. Mientras que la fibra que incluyen mantiene tu sangre libre de azúcar y grasa.
Nuez de castilla
Un puñado de nueces de castilla al día puede mantener bajo el nivel de colesterol. Las nueces de castilla también poseen propiedades desinflamantes que actúan sobre la pared arterial. También contienen un buen porcentaje de omega-3, esterol y fibra. De modo que resultan una alternativa excelente para reemplazar grasas saturadas como frituras y galletas.
Almendra
Las almendras fileteadas se llevan bien con casi todo: vegetales, pescado, pollo y postres. Al igual que las nueces, contienen niveles elevados de fibra, esterol y grasas benignas. También estimulan la reducción del nivel de colesterol. Puedes tostar ligeramente las almendras para resaltar su sabor.
Tofu
El tofu es una proteína vegetal rica en minerales amigables con el corazón, así como fibra y grasas no saturadas. El tofu asimila el sabor de las especias que uses para prepararlo. Es recomendable marinarlo para asarlo a la plancha o en parrilla.
Camote
Cambia las papas por camote para hacerlas en rodajas, a la francesas, en puré o cualquier otra guarnición. El camote tiene un índice glicémico más bajo que el de la papa, por lo que no causan aumentos significativos en el nivel de azúcar. ¡También contiene más fibra y vitamina A! Cocínalas con un poco de canela y unas gotas de jugo de limón para acentuar su dulzura.
Naranja
Nicanor Parra comía naranjas a diario y vivió hasta los 103 años. Esta fruta contiene pectina, nutriente que reduce el nivel de colesterol. Las naranjas son ricas en potasio, que regula la presión arterial.
Avena
Un plato de avena te da una sensación de satisfacción que dura toda la mañana, lo que evita bocadillos poco sanos. Esto te ayuda a mantener equilibrados tus niveles de azúcar y colesterol. La avena también es abundante en fibra. Si te gusta hornear panques y galletas, intenta reemplazar ⅓ de la harina con hojuelas de avena.
Cereza
Las cerezas incluyen un antioxidante llamado “antocianina”, que protege los vasos sanguíneos. Las cerezas secas son excelentes para acompañar el cereal así como ensaladas.
Mora azul
Las moras también son abundantes en antocianinas, además de poseer gran cantidad de fibra entre otros nutrientes.
Chocolate oscuro
El chocolate oscuro es rico en flavonoides. Su consumo está asociado a una menor incidencia de calcificación arterial.
Aguacate/Palta
Este fruto posee un alto contenido de grasas no saturadas y potasio. Ayudan a reducir el nivel de colesterol y la presión arterial.
Ajo
El ajo fomenta la regulación del colesterol y de la presión arterial. También inhibe la formación de coágulos arteriales.
En Manzana Verde puedes seguir un plan de alimentación saludable mensual con opciones bajas en colesterol, vegetarianas o con el balance de proteínas y carbohidratos que necesitas para lograr tu objetivo. De corazón a corazón ¡cuídate!
