Ensalada de espinaca con aderezo de guayaba SVETIA

Aderezo

v  2 guayabas grandes y maduras

v  1 sobre Svetia®

v  2 cdas vinagre de manzana

v  Sal y pimienta al gusto

Ensalada

v  2 tazas de espinaca

v  4 champiñones

v  ¼ taza de nuez

v  ½ taza de queso manchego en cubos

v  2 rebanadas de tocino de pavo

Modo de Preparación:

·         Para el aderezo, licuar las guayabas y de desearlo, colar las semillas. Cocinar en microondas un minuto o hasta que la pulpa cambie de color.

·         Mezclar el puré de guayaba con vinagre, Svetia®, sal y pimienta. Reservar.

·         Para la ensalada, colocar las rebanadas de tocino sobre un plato extendido cubierto por una servilleta y colocar encima otra servilleta, de manera que las rebanadas queden cubiertas.

·         Cocinar en microondas por 3 minutos aproximadamente o hasta que el tocino quede seco y crujiente (de esta manera no se agrega grasa al producto).

·         Trocear espinaca y nueces, cortar champiñones en cuartos o rebanadas.

·         Mezclar espinaca, champiñones y nuez. Colocar el tocino aún caliente por encima y servir con el aderezo.