Aderezo
v 2 guayabas grandes y maduras
v 1 sobre Svetia®
v 2 cdas vinagre de manzana
v Sal y pimienta al gusto
Ensalada
v 2 tazas de espinaca
v 4 champiñones
v ¼ taza de nuez
v ½ taza de queso manchego en cubos
v 2 rebanadas de tocino de pavo
Modo de Preparación:
· Para el aderezo, licuar las guayabas y de desearlo, colar las semillas. Cocinar en microondas un minuto o hasta que la pulpa cambie de color.
· Mezclar el puré de guayaba con vinagre, Svetia®, sal y pimienta. Reservar.
· Para la ensalada, colocar las rebanadas de tocino sobre un plato extendido cubierto por una servilleta y colocar encima otra servilleta, de manera que las rebanadas queden cubiertas.
· Cocinar en microondas por 3 minutos aproximadamente o hasta que el tocino quede seco y crujiente (de esta manera no se agrega grasa al producto).
· Trocear espinaca y nueces, cortar champiñones en cuartos o rebanadas.
· Mezclar espinaca, champiñones y nuez. Colocar el tocino aún caliente por encima y servir con el aderezo.
