Bacterias, hongos y virus, nuestros mejores aliados en tiempos de pandemia (y rumbo la nueva normalidad)

• Entre muchas lecciones que nos ha dejado el Covid-19, hoy sabemos que una dieta equilibrada puede optimizar nuestras defensas mediante el desarrollo de una microbiota intestinal sana

• Considerada como una de las nuevas fronteras de la ciencia, la gente y los investigadores se suman a la conmemoración del Día Mundial de la Microbiota este 27 de junio

En estos tiempos de pandemia, todos quisiéramos fortalecer nuestras defensas para mejorar nuestra resistencia a las infecciones. Actualmente proliferan los artículos sobre el papel clave de la nutrición pero, ¿qué podemos esperar realmente de nuestra dieta?

Hasta la fecha ningún estudio ha demostrado que comer más sano podría ayudar a luchar contra un virus. Sin embargo, una dieta diversa y equilibrada –rica en frutas, verduras y fibra– puede optimizar nuestro sistema inmune. Los alimentos son fuentes de nutrientes que influyen en nuestra inmunidad modelando la microbiota intestinal.¹

¿Micro qué? Al igual que la Tierra, el cuerpo humano alberga varios continentes llamados “microbiotas”. En estos territorios habitan seres vivos que interactúan entre sí para bien y, a veces, para mal. Estos microorganismos incluyen bacterias, hongos y virus. Viven en distintas áreas de nuestra anatomía y forman, entre otras, la microbiota intestinal, cutánea, respiratoria, otorrinolaringológica, urinaria y, en las mujeres, la microbiota vaginal.²

Estos diminutos habitantes son muy numerosos y su función es protegernos. Si nuestra microbiota es abundante y muy diversificada, gozamos de buena salud. Si por el contrario hay menos microorganismos o menos especies diferentes se produce un desequilibrio que puede tener repercusiones.⁴

Por ejemplo, una microbiota intestinal sana alberga millones de bacterias en diálogo permanente con nuestras células inmunitarias –que son las que nos protegen en caso de una infección– y las regula, para que estén alertas en caso de peligro, pero que también regresen a la normalidad una vez que haya pasado la amenaza.

En cambio, una microbiota desequilibrada puede relacionarse con diarreas, trastornos gastrointestinales como la enfermedad de Crohn, obesidad, alergias, ¡e incluso llegar a influir en nuestro salud mental!

En la Tierra, la biodiversidad es una fuente de renovación y equilibrio. Lo mismo sucede en nuestro cuerpo: el equilibrio de las microbiotas contribuye a nuestra buena salud. Cada día, la investigación sobre estos microorganismos avanza más y más.

Es tal el interés que la microbiota ha despertado en la comunidad científica en México y en el mundo, que no sólo se le considera ya una de las nuevas fronteras de la ciencia, sino que hasta el 27 de junio ha sido declarado el Día Mundial de la Microbiota.

Forma parte de esta celebración y conoce más noticias, videos y gráficos acerca de la microbiota en  https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/es

Fuentes:

1. ¿Comer más sano para reforzar la inmunidad? Biocodex Microbiota Institute, 2020: https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/es/publicaciones/comer-mas-sano-para-reforzar-la-inmunidad
2. El mundo de la microbiota. Biocodex Microbiota Institute, 2020: https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/es
3. Lo que hay que saber sobre la microbiota intestinal. GMH, 2015: https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/lo-que-hay-que-saber-sobre-la-microbiota-intestinal/
4. El mundo de la microbiota. Biocodex Microbiota Institute, 2020: https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/es