Un verano con menos Azúcar

Aires de Campo te da recomendaciones para disminuir su consumo

En verano, los niños están en casa y es común que coman más que cuando están en clases, por lo que se recomienda tener comida saludable en la alacena, para satisfacer estos antojos con alimentos que no contengan azúcar.

En la actualidad, los niños tienen una mala alimentación, lo que ha ocasionado que México ocupe el lugar número 1 en obesidad infantil. Esto se debe a los altos niveles de azúcar que se consumen diariamente de manera inconsciente.

Es bien sabido que el azúcar no proviene únicamente de las golosinas y los alimentos “chatarra”, hoy en día 75% de los productos procesados que consumimos contienen azúcar, fructosa, jarabe de maíz, etc.

La OMS recomienda consumir solo el 5-10% de las calorías diarias provenientes del azúcar. En una dieta de 2000 kcal, eso equivale a 6-12 cucharadas. En un refresco de 600 ml, encontramos esas 12 cucharadas, y si a eso le sumamos azúcar contenida en pan, galletas, barras, dulces etc., estamos sobrepasando el consumo recomendado en 300% más, aproximadamente.

Uno de los mayores riesgos en el país son los índices en aumento de la diabetes tipo 2 en niños, la cual está altamente relacionadas con la obesidad y sobrepeso.  

Para evitar consumir dichos niveles de azúcar, es recomendable:

1. Siempre leer los ingredientes en los productos que consumimos y que le damos a los niños.
2. Revisar si contiene azúcar (o algún nombre alterno) y si la contiene, de preferencia que sea de los últimos en la lista.
3. Evitar el consumo de refrescos, agua de sabor o jugos (aunque “sea de fruta natural”), cámbialo por agua natural, de jamaica o limón.
4. No le des a los niños dulces, paletas, etc. con frecuencia, hazlo esporádicamente y en eventos especiales. Reemplaza los dulces por fruta fresca.
5. De preferencia, acostumbra a los niños al sabor natural de los alimentos, pero si es necesario, endulza en pequeña cantidad con miel de abeja, azúcar mascabado, miel de maple, dátil, fruta del monje en polvo, estevia natural. Evita el consumo frecuente de los alimentos procesados como barras, galletas, cereales o pan de caja. Aunque no siempre su sabor sea dulce (como galletas tipo habaneras) esconden muchos azúcares dentro de sus ingredientes.
6. Cuando coman alimentos con alto contenido de azúcar, incluye alimentos altos en fibra (avena, vegetales, fruta, nueces) para que el impacto en el metabolismo sea menor.

A continuación te dejamos una receta fácil y saludable, para que los niños disfruten:

Yogurt griego con granola, nuez y fruta – vegetales (zanahoria, pepino, etc.)

Ingredientes:

Fruta o verdura al gusto

2 cdas de yogurt griego

1 cda de granola (Aires de campo)

5 nueces (Aires de Campo)

Preparación:

Mezcla el yogurt griego con la fruta (si a tu hijo le parece muy espeso y ácido, puedes agregar un chorrito de agua y endulzar con miel de abeja y mezclar hasta que todo esté bien revuelto).

Encima coloca las nueces picadas y granola.

**** Dato Orgánico: Está comprobado, que los alimentos orgánicos contienen más nutrientes: vitaminas, minerales y polifenoles (antioxidantes) y previenen enfermedades, pues al no contener pesticidas, no cargan metales pesados.