¿Recetas navideñas saludables? Prepáralas con germinados

Durante estas festividades, muchas personas suelen subir de peso porque los platillos y bebidas que ingieren son generalmente altos en calorías, abusando de grasas, dulces y alcohol. Tener una dieta saludable no necesariamente debe estar peleado con los deliciosos sabores navideños, llevar una alimentación balanceada en estas fechas es más sencillo de lo que imaginas, por ello te compartimos 3 recetas navideñas para preparar con germinados.

Los germinados, al ser un alimento vivo poseen grandes cantidades de nutrientes y vitaminas que ayudan a proteger al organismo de enfermedades y aportan grandes beneficios al cuerpo, consumirlos diariamente previene y contra resta enfermedades. En México, Cultivos Naturales San Francisco es la marca líder en la producción de germinados, cuenta con una opción para todos los gustos: el muy conocido germinado de alfalfa y otros que te pueden sorprender como el de betabel, rábano, trébol o cebolla.  

Cuida de ti y tu familia sin perder el espíritu navideño con estas 3 sencillas recetas elaboradas por la chef de Cultivos Naturales San Francisco, Sofía Tirado.

PONCHE DE BROTES DE TRIGO DULCE (4-6 Porciones)

Con diciembre llega el frío, y nada mejor que una bebida calientita y tradicional para pasar estas fechas. Disfruta en familia de este ponche navideño con brotes de trigo dulce.

Ingredientes:

  • 1 cajita de brotes de trigo dulce de Cultivos Naturales San Francisco
  • 2.5 litros de agua
  • ¼ kilo de tejocotes partidos
  • ½ kilo de manzana en trozos
  • 5 guayabas
  • ¼ taza de pasas
  • 4 ciruelas
  • ¼ kilo de piloncillo
  • ½ kilo de caña partida (opcional)

Preparación:

1. Hierve agua y agrega tejocote, caña y canela por 30 minutos.

2. Añade la manzana, ciruela pasa y deja hervir por 20 minutos más.

3. Agrega los brotes de trigo dulce de Cultivos Naturales San Francisco, guayaba, piloncillo y hierve por 10 minutos más.

4. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.

ENSALADA DE MANZANA CON GERMINADO DE AMARANTO (6 porciones)

En toda cena navideña hay una deliciosa ensalada de manzana, y es la consentida por muchos motivos, es fácil de preparar, rinde mucho, y es una excelente guarnición.

Ingredientes:

• 1 cajita de Germinado San Francisco de amaranto gourmet

• ½ kilo de manzanas rojas

• ½ lata de piña en almíbar en cubos (sin drenar)

• 1 lata pequeña de leche condensada

• 1 lata pequeña de media crema

• ½ litro de crema

• 2 cucharadas de miel de abeja (opcional)

• Nueces picadas al gusto

Preparación:

1.Pica las manzanas y piña en cubos medianos, coloca en un refractario grande junto con los germinados San Francisco de amaranto gourmet y revuelve.

2. Mezcla leche condensada, crema, miel, media crema y la mitad del jugo de piña.

3. Añade el aderezo de leche condensada a la fruta y refrigera por 30 minutos mínimo para que se integren los sabores.

4. Pica las nueces y “espolvoréalas” antes de servir.

GALLETAS NAVIDEÑAS CON GERMIANDOS DE ALFALFA CON KALE (20-30 porciones)

Prepara estas galletas con mucho amor y degusta en familia, son una excelente opción para tus regalos en estas fechas.

Ingredientes:

• 30 gr de germinados San Francisco de alfalfa con kale

• 1 ½ barra mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)

• 1 lata leche condensada

• 2 yemas de huevo

• 4 ¼ tazas harina de trigo

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• ½ cucharadita de canela

• 1 cucharadita de jengibre molido

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180° C.

2. Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega la leche condensada.

3. Añade las yemas y la harina con el polvo para hornear (previamente pasados por un colador), la canela y jengibre.

4. Bate y agrega los germinados San Francisco de alfalfa con kale hasta obtener una pasta tersa.

5. Envuelve la pasta en plástico y refrigera por 15 minutos.

6. Extiende la pasta sobre una mesa enharinada y corta las figuras navideñas con cortadores para galletas.

7. Coloca en una charola con papel para hornear y hornea por 15 minutos o hasta que la orilla esté dorada.

8. Retira del horno y deja enfriar.

9. Decora las galletas con coco rallado, chispas de chocolate o chochitos de colores (opcional).

Festeja la navidad con estas recetas y disfruta de sus beneficios. Cultivos Naturales San Francisco cuenta con una gran variedad de germinados que te ayudarán a llevar una dieta equilibrada y nutritiva, encuentra sus productos en la mayoría de supermercados de la República Mexicana y comprueba que una dieta saludable también puede ser deliciosa.

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