Genera un cambio positivo en tu salud con esta receta de HSI México
Muchas de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales.
Es por eso y con la idea de generar un cambio positivo para tu salud en esta ocasión HSI México, la organización sin fines de lucro que día a día trabaja por mejorar las condiciones de todos los animales te recomienda esta receta, que además de ser deliciosa y fácil de preparar, te ayudará a llevar un estilo de vida más saludable.
Crema de queso y brócoli
4 porciones
Ingredientes
· 1 zanahoria
· ½ papa
· 100 ml crema vegetal
· 750 ml leche de avena
· 2 cdas levadura nutricional
· 1 cabeza de brócoli pequeña
· 1 diente de ajo
· ¼ cebolla
· 200 gr Queso vegetal tipo cheddar
· Sal
· Pimienta
Elaboración
- En una olla pequeña coloca la zanahoria, papa, cebolla y ajo, y hierve hasta que la zanahoria y papas queden ligeramente suaves
- Corta floretes pequeños de brócoli y reserva. Recuerda guardar los tallos para hacer caldos, sopas y muchas otras recetas
- Ralla el queso y reserva
- Licúa las verduras y levadura nutricional junto con 1 tz del agua de la cocción hasta obtener una consistencia homogénea y sin pedazos grandes de verdura
- Lleva al fuego el líquido de la licuadora y agrega floretes de brócoli y crema
- Agrega queso rallado (reserva una pequeña parte para decorar al servir), y cocina a fuego medio por aprox 15 min o hasta obtener una consistencia cremosa
- Salpimenta al gusto, y sirve en platos hondos puedes acompañar con pan de ajo o crotones
