Cuatro cualidades que hacen al arándano azul tan especial
La edición limitada de Arándanos Cosecha especial de Driscoll’s, solo está disponibles durante algunos meses al año, pero no es lo único que la hace especial. Para empezar, son una variedad de arándanos azules de origen australiano que se dieron en México gracias a su ubicación geográfica y su clima, dos componentes clave para la producción de esta variedad. Sin olvidar mencionar que tomó más de siete años, encontrar la combinación perfecta entre más de 200 cruzas por el método de reproducción natural, para dar vida a la variedad exclusiva de Driscoll’s. A continuación, te compartimos cuatro cualidades que hacen al arándano azul un fruto único y especial:
- ¡Toma una moneda de dos pesos!
Una de las cualidades más visibles del arándano azul de Driscoll’s es su tamaño, ya que uno de estos frutos puede llegar a medir hasta 24mm de diámetro. Para ponerlo en perspectiva, su tamaño se compara con el de una moneda de dos pesos o una canica, y si lo comparamos con otro fruto, puede alcanzar el tamaño de una uva (estas miden entre 12-24mm).
- Gorditos y bonitos
No es sorpresa que por su gran tamaño los arándanos azules lleguen a pesar un poquito más que los arándanos promedio. Un arándano convencional llega a pesar de 1.2 a 2.5 gramos, mientras que está edición especial se encuentra entre los 3.5 a 5.0 gramos. ¡Eso es doble de tamaño, de peso y por supuesto, de sabooor!
- ¡Son sumamente dulces!
Una forma de medir el dulzor de la fruta es a través de los grados brix, un valor que nos indica la cantidad de azúcar presente en el fruto, y que incluso nos puede ayudar a conocer el estado de madurez y el momento en el que fue cosechado. La cosecha especial de Driscoll’s puede alzandar los 10 a 12 grados brixs, similar al dulzor promedio de una naranja natural (10 a 16 grados brix) y un poco menos que las fresas (16 a 20 grados brixs). 1 Además de tener una baja acides.
- Edición limitada y de temporada
Si bien Driscoll’s ofrece berries de gran calidad a lo largo del año, la edición limitada de Arándanos Cosecha especial solamente está disponible en México del mes de octubre a marzo. Lo que la hace ideal para darnos esos gustitos que tanto nos gustan, ya sea desde comerlos crudos como un snack, hasta prepararlos con recetas de temporada como muffins, panqués o tartas.
1 Grados Brix en las frutas en conserva: ¿qué miden…? (2017).
