Consumir almendras diariamente puede ayudar a tu salud cardiovascular

En el marco del Día Mundial de la Almendra que se celebró el 16 de febrero, el Almond Board of California te comparte algunas recomendaciones para disfrutar las almendras y cuidar tu corazón. Existe evidencia científica que sugiere que consumir un puñado de almendras, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de padecer un infarto¹. En México, según la Asociación Nacional de Cardiólogos de México (ANCAM), ocurren entre 250,000 y 280,000 infartos al año, lo que equivale a 32 infartos cada hora o a un infarto cada dos minutos.²

Las almendras: un aliado crujiente para proteger tu corazón

El ejercicio, el control del peso y una dieta saludable son componentes clave para controlar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y las almendras son un alimento vegetal ideal que ofrece sabor, energía y flexibilidad de uso en un plan de alimentación saludable para el corazón. De hecho, más de dos décadas de investigación científica respaldan el papel de las almendras para ayudar a mantener un corazón saludable.³

Según un reciente estudio del King’s College London, RU, los adultos que consumieron diariamente un snack de almendras durante 6 semanas vieron mejoras en los niveles de colesterol LDL, datos consistentes con los datos existentes en las investigaciones sobre almendras. Asimismo, presentaron una mejor dilatación mediada por flujo (DMF). Una mejor DMF indica que los vasos sanguíneos son más flexibles y capaces de responder a un mayor flujo de sangre. La DMF es un firme indicador de salud cardiovascular.⁴

“Es importante llevar una vida saludable durante los 365 días del año para cuidar nuestra salud cardiovascular. Pequeños cambios, como hacer 30 minutos de ejercicio al día y consumir snacks como un puñado de almendras, pueden promover la salud cardiovascular”, comentó la Dra. Carmen Ruiz, especialista en nutrición clínica y deportiva.

“Otro beneficio cardiovascular de las almendras es que ayudan a reducir el colesterol LDL dañino y mantienen los niveles de colesterol HDL bueno en la sangre”, agregó el Dr. Luis Septién, especialista en medicina interna y pulmonar.

Con estos nutrientes en tu snack, disfruta de cada mordida y ayuda a tu salud cardiovascular:

• Grasa monoinsaturada: Las almendras son ricas en grasa monoinsaturada (GMI) – como el tipo de grasa que encontramos en el aceite de oliva – y contienen grasa poliinsaturada (GPI). Cuando se usan en lugar de otras grasas, como las saturadas y trans, la GMI y la GPI pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca al disminuir los niveles de colesterol total y de lipoproteína de baja densidad (LDL) en la sangre.  

• Fibra: La fibra puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y a controlar el peso al promover una sensación de saciedad.

• Vitamina E: Se cree que la vitamina E es un antioxidante que promueve la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL dañino y proteger contra el daño oxidativo.

• Magnesio: El magnesio ayuda a la función muscular y nerviosa, así como a que el ritmo cardiaco se mantenga estable.

Existen distintas formas deliciosas y creativas de incluir almendras en tus rutinas de cuidado personal y bienestar; disfruta un puñado de almendras sobre la marcha, viendo una peli o serie de TV, durante una reunión con tu familia y amigos, o probando nuevas recetas de snacks en la cocina. Integra almendras naturales, cubiertas de chocolate, saladas o ahumadas como parte de un delicioso snack; gracias a su versatilidad, podrás saborearlas en diferentes recetas. Además, te ayudarán a mantenerte con energía durante el día, sin importar dónde estés, y a cuidar de tu corazón.

1. Musa-Veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY. The effects of almond consumption on fasting blood lipid levels: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. J Nutr Sci. 2016(e34):34-34. Published 2016 Aug 16. doi:10.1017/jns.2016.19
2. Data from ANCAM
3. Musa-Veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY. The effects of almond consumption on fasting blood lipid levels: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. J Nutr Sci. 2016(e34):34-34. Published 2016 Aug 16. doi:10.1017/jns.2016.19
4. Dikariyanto V, Smith L, Francis L, et al. Snacking on whole almonds for 6 weeks improves endothelial function and lowers LDL cholesterol but does not affect liver fat and other cardiometabolic risk factors in healthy adults: the ATTIS study, a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2020;111(6):1178-1189. doi:10.1093/ajcn/nqaa100