Conoce el alimento que ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia

Tener una alimentación balanceada y llena de nutrientes nos ayuda a llevar una buena calidad de vida, optimizar nuestra salud, mejora nuestro aspecto físico y mental, además previene algunos cambios que con la edad se presentan como lo es la menopausia. Ingerir fitoestrógenos ayuda a disminuir sus síntomas, estos se encuentran presentes en algunos alimentos como en el caso del trébol que combinado con la zanahoria exponencía sus nutrientes.

La menopausia se presenta en las mujeres generalmente después de los 43 años, comienza con la pérdida de menstruación, esto sucede cuando los ovarios de la mujer dejan de producir las hormonas de estrógeno y progesterona. Sin embargo con la pérdida del periodo también se presentan otros síntomas como: bochornos, sequedad vaginal, dificultad para dormir, cambios de humor, la piel se vuelve más sensible y se presenta pérdida muscular o aumento de peso. 

Los germinados son las primeras etapas de vida de los vegetales, se consideran alimentos vivos y son ricos en enzimas y nutrientes que aportan al organismo increíbles beneficios entre ellos reforzar al sistema inmunológico y ayudar a una correcta coagulación sanguínea. Para disfrutar al máximo de ellos, Cultivos Naturales San Francisco, marca mexicana dedicada 100% a la elaboración de germinados, creó una agradable combinación, trébol con zanahoria. Por una parte, el trébol brinda fitoestrógeno y genisteína, mientras que la zanahoria aporta betacarotenos que el cuerpo convierte en vitamina A que ayudan a:

  • Fitoestrógenos: Ejercen efectos similares a los estrógenos en el organismo, de tal modo que su consumo puede reducir los síntomas de la menopausia y pérdida de masa ósea.
  • Genisteína: Tienen un efecto cardioprotector, favorece a la prevención de cáncer de mama y de pulmón, al mismo tiempo también ayudan al mantenimiento de una piel firme.
  • Vitamina A: Ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, previene el deterioro ocular y colabora a mantener una piel firme. aportan un efecto antioxidante y antinflamatorio que ayuda con el fortalecimiento de uñas y cabello.

“Agregar esta combinación de germinados a tu platillo, contribuye para alcanzar los requerimientos diarios de vitaminas y minerales, si se consume una cantidad aproximada de 50 gramos y se complementa con alimentos de origen animal como huevo, pollo, pescado y/o cereales como maíz y avena, obtendrás todos los beneficios que una alimentación balanceada puede aportar al organismo. Se recomienda que sea parte de la dieta diaria además de incluir actividad física todos los días” comentó Karla Galindo, Nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco.

Para disfrutar de todos estos beneficios, Sofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco nos comparte una deliciosa receta que puedes preparar en una reunión con amigas o en cualquier momento.

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PASTA A LA VODKA CON GERMINADO DE TRÉBOL-ZANAHORIA

6 porciones

Ingredientes:

  • ¾ de taza de germinado de trébol-zanahoria de Cultivos Naturales San Francisco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • ½ cucharadita de orégano seco.
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • ½ taza de vodka.
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • 2 jitomates sin piel cocidos previamente.
  • 1 taza de crema para batir.
  • 340 gr de pasta pluma o rigatoni.
  • ½ taza de queso parmesano.

Preparación:

  1. En una cacerola grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que las cebollas se vean translúcidas.
  2. Agrega el ajo, orégano y las hojuelas de pimienta y cocina por solo un minuto. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra molida.
  3. Agrega el vodka y cocina a fuego lento durante unos 3-4 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.
  4. Incorpora el puré de tomate y los jitomates a la cacerola, con una cuchara aplasta los jitomates por aproximadamente 10 minutos o hasta obtener una salsa espesa.
  5. Agrega la crema para batir y mezcla.
  6. Lleva el contenido de tu cacerola a la licuadora para unificar tu mezcla y mientras tanto cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva.
  7. Regresa la salsa a la olla, agrega la pasta y sazona al gusto.
  8. Emplata con un poco de germinados de trébol- zanahoria de Cultivos Naturales San Francisco y queso parmesano.

Cultivos Naturales San Francisco cuenta con una gran variedad de productos de germinados, brotes y pasto de trigo para que comas delicioso y muy saludable. Encuentra sus productos en la mayoría de supermercados de la República Mexicana y busca las recetas de la Chef Sofía Tirado en sus redes sociales.

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