Cómo fortalecer tu sistema inmunológico con deliciosas recetas

Todos alguna vez hemos escuchado hablar sobre el sistema inmunológico y lo importante que es fortalecerlo, y es que este sistema es el escudo defensor de nuestro cuerpo ante las enfermedades. Por eso es importante mantener una vida sana y una dieta balanceada, que incluya frutas y verduras, ingredientes que pueden volverse nuestros aliados, para mantenerlo fuerte.

Existen cuatro grupos de alimentos[1] que gracias a que contienen propiedades como antioxidantes, vitaminas o minerales que ayudan a que nuestro sistema inmune a defenderse[2] de los diferentes tipos de enfermedades. Sin embargo, es importante tener presente que el consumirlos, no evitará que puedas padecer de un resfriado, por ejemplo, pero sí te ayudarán a estar más preparado.

Por ello la importancia de tener una alimentación variada y sana, que incluya frutas, verduras, especias, leguminosas y semillas, es indispensable en nuestro día a día. Pensando en esto, La Costeña® nos comparte cuatro recetas pensadas en disfrutar del sabor de los ingredientes, a la vez que fortaleces tu sistema:

1) Naranja

La naranja es un cítrico conocido por su alto contenido de vitamina C[3], que nos ayuda a reforzar el sistema inmune y prevenir diversas enfermedades, especialmente respiratorias, y podemos también disfrutar de esta deliciosa fruta de una forma distinta al jugo de siempre. Para animarte a consumirla de una forma especial, puedes preparar:

Coctél de camarón a la naranja

Ingredientes:

2 tazas de camarón pacotilla
60 g de rodajas de serrano toreados La Costeña®
1 taza de salsa catsup La Costeña®
8 cdas de salsa negra La Costeña®
6 cdas de jugo de naranja
4 cdas de cebolla blanca picada
12 piezas de gajos de naranja
Sal y pimienta al gusto
2 cdas de cilantro picado

Preparación:

1. En un bowl grande colocar los camarones, agregar los chiles toreados y 6 cucharadas del marinado de las rodajas.
2. Agregar la catsup, la salsa negra, el jugo de naranja y la cebolla.
3. Limpiar los gajos de naranja, retirando las semillas, cortar en tercios y agregar al bowl.
4. Terminar agregando el cilantro picado y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
5. Servir acompañado de galletas saladas y chiles toreados.

2) Nopales

Los nopales contienen, además de vitaminas y minerales, un alto contenido de zinc, fósforo, calcio y fibra que se consideran benéficos para los sistemas nervioso, circulatorio, digestivo y respiratorio[4].

¿Qué tal unos ricos nopales capeados?

Ingredientes:

4 piezas de nopales cocidos
1/2 taza de frijoles bayos refritos La Costeña®
80 g de queso panela rebanado
8 piezas de palillos de madera
3 piezas de clara de huevo
3 piezas de yema de huevo
3 cdas de harina
sal al gusto
1 frasco salsa mexicana casera La Costeña®
2 cdas de epazote picado

Preparación:

1. Abrir los nopales horizontalmente por la mitad.
2. Rellenar con frijoles y el queso, cerrar con palillos.
3. Batir las claras de huevo hasta punto de turrón, agregar las yemas, batir, agregar harina y sal al gusto, batir hasta incorporar. Capear los nopales y freír por ambos lados hasta dorar.
4. Calentar la salsa, agregar el epazote y mezclar, hervir por 2 minuto.
5. Servir el nopal con la salsa caliente.

3) Aguacate

El aguacatees una fruta que contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, vitaminas y minerales. Entre sus beneficios podemos encontrar la reducción de los niveles de colesterol.

Abanico de aguacate con ensalada de atún al chipotle

Ingredientes:

1 taza de atún en agua drenado
1 taza de ensalada de verduras La Costeña®
6 cdas mayonesa con chile chipotle La Costeña®
2 cdas de cilantro fresco picado
2 pzas de aguacate
4 pzas de chipotles adobados La Costeña®

Preparación:

1. En un tazón mezclar el atún, la ensalada de verduras, la mayonesa de chipotle y el cilantro picado. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
2. Cortar el aguacate en rebanadas sin llegar a la base del aguacate, abrir en forma de abanico.
3. Rellenar el centro del aguacate con la ensalada de atún y verduras. Decorar con hojas de cilantro fresco y una pieza de chipotle.

4) Jenjibre

El jenjibre es una raíz aromática que es muy conocida por sus propiedades medicinales, por las que contribuye a combatir enfermedades respiratorias gracias a que contiene vitamina C y potasio, haciendo de esta raíz un gran expectorante y antiinflamatorio[5]. Una forma para consumirlo además de té, puede ser en diversos platillos como en el arroz.

Arroz frito tipo oriental con verduras

Ingredientes:

4 cdas de aceite vegetal
1 cdta de jengibre picado
1 cda de ajo picado
6 cebollas de cambray en trozos
1 taza de arroz cocido al vapor
3 huevos batidos
1 lata de pimiento morrón en tiras La Costeña®
1 lata de ensalada campesina La Costeña®
3 cdas de salsa de soya oscura
Sal y pimienta al gusto
1 rabo de cebolla de cambray (picados)

Preparación:

1. Freír en el aceite; el jengibre, el ajo, la cebolla y el arroz.
2. Agregar el huevo, el pimiento morrón, la ensalada campesina, la salsa de soya, sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta que el huevo esté cocido.
3. Servir caliente y acompañar de rabos de cebolla cambray.

[1] Secretaría de Salud – Alimentos que fortalecen el sistema de defensa

[2]Secretaría de Salud – Alimentos aliados del sistema inmunológico

[3] Gobierno de México – No olvides consumir naranja

[4] Gobierno de México – Crece en México el consumo y producción de nopal: Agricultura

[5] Gobierno de México- Alimentos aliados del sistema inmunológico