¿Cómo cuidar tu salud y ahorrar al mismo tiempo en Semana Santa?

Ya estamos a días de comenzar la Semana Santa y el calor de la primavera no se ha hecho esperar, por lo que resulta importante mantenernos bien hidratados, y también buscar platillos que nutran a nuestras familias sin descuidar nuestro bolsillo, utilizando ingredientes rendidores de la canasta básica, que sean saludables y versátiles para ocuparlos en múltiples ocasiones.

No hay que pensarlo demasiado, el atún es el alimento ideal en esta época, pues es económico y brinda nutrientes importantes para todos los integrantes del hogar. Desde los más pequeños, hasta los adultos mayores pueden aprovechar los beneficios de este alimento:

• Vitamina A: Funciona como antioxidante.
• Vitamina B: Ayuda a metabolizar proteínas.
• Vitamina D: Ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
• Omega 3, EPA y DHA, los cuales ayudan a la buena circulación en vasos sanguíneos combatiendo las “grasas malas”, promoviendo la comunicación de las neuronas, y protegiendo de enfermedades como el Alzheimer.

En Bodega Aurrera podrás encontrar atún en aceite o en agua, y desde el 14 de marzo hasta el 14 de mayo, se mantiene el precio de este y muchos otros más en apoyo a la economía de las familias en México. A continuación, dos ideas deliciosas para aprovechar estos precios y redescubrir el atún:

A continuación, dos ideas deliciosas para aprovechar estos precios y redescubrir el atún:

1. Quesadillas de atún (6 personas)

Necesitas:

• 2 latas de atún
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Tortillas

Instrucciones: En una sartén fríe el ajo y la cebolla finamente picados, agrega el atún drenado y sazona al gusto con sal y pimienta. Enseguida añade el jitomate en cubos y revuelve hasta que se integre a fuego medio. Calienta las tortillas y arma las quesadillas, ponlas en un comal con un poco de aceite hasta que se doren. Disfruta con limón y salsa picante.

• Chile relleno de atún (6 personas)

Necesitas:

• 6 chiles poblanos
• 2 latas de atún
• Queso fresco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Lava y desvena los chiles con cuidado, posteriormente colócalos en una bolsa limpia de plástico y mételos al microondas durante 1 minuto. Reserva hasta que se enfríe y retira la piel con cuidado. En un recipiente salpimienta el atún a tu gusto y aparte corta el queso en tiras, rellena cada chile con el pescado y algunas tiras del queso. Puedes acompañarlos de arroz preparado y pan o tortillas.

¡Cuida tu salud y cuida tu bolsillo!