Acciones para combatir la desnutrición en México

· El 16 de octubre fue proclamado por la FAO como el Día Mundial de la Alimentación.

· El acceso a la alimentación es un derecho reconocido por la Declaración Universal de los Derechos Humanos.

Una adecuada nutrición es la base del crecimiento y un óptimo desarrollo de niños, niñas y adolescentes, ya que previene enfermedades y favorece un mejor estado de salud para su vida adulta; sin embargo, de acuerdo con El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), en México, 1 de cada 8 niños menores de 5 años padece desnutrición crónica1.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) proclamó en 1979, que cada 16 de octubre se conmemore el Día Mundial de la Alimentación, con el firme objetivo de concientizar a la sociedad sobre el problema alimentario mundial y fortalecer las acciones en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza2.

La malnutrición es un problema que afecta a nuestro país de distintas maneras. Por un lado está la que comienza desde etapas tempranas, la cual impacta de forma negativa en la salud a lo largo de la vida, pues provoca tallas bajas y desarrollo insuficiente del sistema inmunológico. Por otra parte se encuentra el sobrepeso y la obesidad, padecimientos que contribuyen a la aparición de enfermedades como diabetes, problemas cardiacos y deficiencias en las funciones de los riñones, esto afecta significativamente en la calidad y esperanza de vida.

Por este motivo, algunas organizaciones trabajan actualmente en la implementación de soluciones públicas que atiendan la desnutrición en todas sus formas; y es desde casa donde se pueden reforzar labores para inculcar buenos hábitos alimenticios a edades tempranas. Algunas acciones implican:

· Fortalecer las capacidades del sistema de salud para detectar, diagnosticar y controlar todas las formas de malnutrición.

· Promover la lactancia, ya que únicamente 3 de cada 10 bebés son alimentados con leche materna, y ésta es el mejor alimento para esa etapa, pues proporciona todos los nutrientes que necesitan y ayuda a prevenir muchas enfermedades a futuro.

· Adoptar un etiquetado frontal de alimentos y bebidas que sea claro y comprensible por los consumidores, que incluye a niños, niñas y adolescentes.

· Promover entornos escolares saludables, libres de

publicidad dirigida a niños y niñas. El Sistema Nacional DIF, indica que el combate a la obesidad y desnutrición debe centrarse en las escuelas, a fin de que desde pequeños se conviertan en replicadores del cambio de hábitos3.

· Impulsar la actividad física y reducir las prácticas sedentarias en niños y niñas.

Para fomentar hábitos alimenticios sanos en los niños, se ha apostado por generar una evolución e innovación dentro de la industria alimenticia. Ello ha permitido adoptar para la vida diaria productos prácticos, saludables y a precios asequibles, cuya versatilidad en preparación en conjunto con su aporte nutricional, permiten impulsar un crecimiento óptimo.

Una opción es optar por proteínas de alto nivel biológico como el atún, cuya composición se traduce en una gran fuente de vitaminas y minerales para el fortalecimiento de los músculos, mientras que sus ácidos grasos Omega-3 ayudan a un adecuado desarrollo del cerebro y del sistema nervioso. Atún Dolores® bajo su línea ready to eat, ofrece variedad de sabores y formatos que facilita a las mamás proveerle a su familia y a ellas mismas, un producto de la canasta básica con un gran costo/beneficio, pues impulsa una dieta sana y proporciona una gran cantidad de los requerimientos nutricionales diarios que demanda el organismo.

La alimentación es fundamental para la supervivencia humana; además, la comida es un rasgo que identifica cada cultura y sirve como vínculo de unión entre la gente.